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人類の科学力は確実に進歩しています。しかし、遺伝子組替え商品が動物の体内に摂取されると健康によくないという事など、後からわかる事も多いのも事実です。

体内に必要とされる栄養素、ミネラル、成分なども徐々に新事実が出てきている事も多いのです。
例えば、ヒトの遺伝子は、砂糖の摂取を2週間にわたって「記憶」し、不健康な食生活が続くと恒久的にDNAが書き換えられる可能性があることをオーストラリアの研究チームが明らかにしたという発表もあります。

あくまで可能性の話であり、砂糖を全く摂取せずに生活する事もまた、無理な話です。
さらに、不健康な生活が続くとこうなる可能性がありますよ、という程度の可能性の話のようで、今後の研究の続報にも注目したいところです。